「料理のコツ」の記事一覧

揚げ物後の油の保存期間が1ヶ月に!上澄み遮光保存方法

スポンサーリンク 「揚げ物をした油って再使用できるの?」 「何回くらい再使用できるの」 「油はどのように保存すればいいの?」 こんな悩みをお持ちのあなた。 揚げ物に使った後の油は上澄みだけ遮光すれば、1ヶ月間3回まで再使・・・

温度計がない人でも有名店並の揚げ物が作れる!菜箸調理方法

スポンサーリンク 「揚げ物の油温度が分からない」 「温度計は無いし」 「そのせいか揚げ物が油っこくなる」 と、お悩みのあなた! 食材ごとに適した温度の油で揚げなければ、揚げ物は美味しく仕上がりません。でも温度計は要りませ・・・

油はねの原因は水蒸気爆発!揚げ物作る時は防止ネット必須

スポンサーリンク 「揚げ物をしたいけど油はねが怖い」 「油はねをしないやり方ってあるの?」 「油はねの後片付けが面倒」 こんな悩みをお持ちのあなた! 油はねは「調理前の5分の工夫」と「400円の出費」でほぼ完全に抑えるこ・・・

サラダ油はガンの元!健康的な揚げ物油の種類4選

スポンサーリンク 「揚げ物に使う油はどれ?」 「健診の数値が気になるし体にいい油がいいけど」 「種類が多くてわからない!」 と、揚げ物に使う油にお困りのあなた! 食用油の種類は豊富ですが、加熱調理に向く物と向かない物があ・・・

簡単5秒!揚げ物後の油を「可燃ごみ」にして処理する方法

スポンサーリンク 「油の処理を考えると揚げ物が億劫」 「量が多いと新聞で吸いきれない」 「排水口に流したらダメだし…」 と、揚げ物油の処理でお悩みのあなた! 面倒な油も、身近にある市販の便利なグッズで簡単に可燃ごみにでき・・・

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