【1時間で下痢が改善!】夏バテ解消!簡単レシピ 傑作選

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夏場の下痢・便秘は、夏バテの症状の一つとされています。冷たい物や軽い物ばかり食べることで、胃腸が夏バテしてしまっている状態です。

 

そんな「夏のお腹トラブル」には、整腸効果のあるビタミンCがおすすめです。「ビタミンCの摂り過ぎは、下痢の原因」という話がありますが、あれはビタミンCサプリの話。普通に食材から摂る分には、摂り過ぎる心配はありません

適度なビタミンCで、夏バテを吹っ飛ばしてやりましょう。

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赤ピーマンのチンジャーロース

赤ピーマンのチンジャーロース
出典:http://www.recipe-blog.jp/profile/22449/recipe/185200

1.材料(1人分)
  • 牛もも薄切り:40g
  • 赤ピーマン:50g
  • にんにく:1/2カケ
  • 酒:小さじ1
  • 醤油:小さじ1/4
  • しょうが汁:小さじ1/4
  • 塩コショウ:適量

 

2.手順
  1. 肉に、酒・しょうが汁・酒をもみ込む
  2. 赤ピーマンを千切りして炒める
  3. 2がしんなりしたら、取り出す
  4. 潰したニンニクを炒める
  5. 香りがたったら、肉を加える
  6. 肉がほぐれるまで炒める
  7. 赤ピーマンを加えて炒め合わせる
  8. 塩コショウで味付けする

 

3.ビーマンより赤ピーマン

チンジャーロースと言えばピーマンですが、ピーマンより赤ピーマン・黄ピーマンの方が、ビタミンCが多いので、今回は赤ピーマンを使っています。赤ピーマンなら、苦みも少ないので食べやすいと思います。

 

明太子パスタ

明太子スパゲッティ―
出典:http://cookpad.com/recipe/1512512

1.材料(1人分)
  • 明太子:1腹
  • バター:15g
  • 牛乳:大さじ2
  • 醤油:大さじ1/2
  • 焼き海苔:適量
  • パスタ:1人分

 

2.手順
  1. 明太子・バター・牛乳・醤油を混ぜてソースを作る
  2. パスタを茹でる
  3. パスタをソースと和える
  4. 焼き海苔をどっさり乗せる

 

3.明太子&焼き海苔

ビタミンCというと、果物や野菜のイメージが強いですが、明太子や焼き海苔(のり)にもたくさんのビタミンCが含まれています。特に焼き海苔は、赤ピーマンよりも含有量が多いので、ケチケチせず、たっぷり上に乗せてください。

 

ゴーヤ丼

くずし豆腐とゴーヤ丼
出典:http://cookpad.com/recipe/2783492

1.材料(1人分)
  • 豆腐:1/4丁(100g)
  • ゴーヤ:40g
  • 生姜:半カケ
  • 卵黄:1個
  • 塩:小さじ1
  • ごま油:小さじ1

 

2.手順
  1. ゴーヤはワタを取り、みじん切り
  2. 生姜もみじん切りにする
  3. フライパンに豆腐・生姜・ごま油・塩を入れ、豆腐を潰しながら、混ぜる
  4. よく混ざったら、中火で炒める
  5. フツフツしたら、ゴーヤを加える
  6. ゴーヤの色が変わったら、溶き卵を加えて、すぐに火を止める
  7. 6をご飯に乗せる

 

3.豆腐はビタミンB1,B2

ゴーヤもビタミンCが豊富な食材の一つです。ちなみに、豆腐にはビタミンB1,B2が多く含まれているので、下痢以外にも、体がだるい時におすすめです。

⇒ 【3食で夏バテ解消!】体のダルさを吹き飛ばす!豚肉簡単レシピ

 

ビタミンCで夏を乗り切れ!

  • 朝 : チンジャーロース
  • 昼 : 明太子パスタ
  • 夜 : ゴーヤ丼

個性的でかつ大胆なラインナップ!
……とは言えませんが、胃腸の調子を整えるのに、これ以上の献立は無いと思いますので、ぜひ、試してみてください。

 

食欲湧かないんだけど

明太子パスタ?
そんな重いもん食えるかよ
食欲湧かないや
食べなきゃ下痢もしない

と思っているそこのあなた。食欲が湧かない時は、まずこっちのレシピで、食欲旺盛になっちゃってください。

⇒ 【食欲湧き過ぎ注意!】夏バテを1日で解消する簡単レシピ

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