「自炊・料理」の記事一覧

長ネギ10倍長持ち!シャカシャカみじん切り冷凍保存方法

スポンサーリンク 「長ねぎが買って数日でドロドロに」 「三本の束を買っても食べ切れない」 「剥いても剥いてもすぐ表面が乾く」 と、長ネギの保存にお悩みのあなた! 長ネギは、刻んで冷凍すると1ヶ月ほど長持ちします。少し手間・・・

揚げ物後の油の保存期間が1ヶ月に!上澄み遮光保存方法

スポンサーリンク 「揚げ物をした油って再使用できるの?」 「何回くらい再使用できるの」 「油はどのように保存すればいいの?」 こんな悩みをお持ちのあなた。 揚げ物に使った後の油は上澄みだけ遮光すれば、1ヶ月間3回まで再使・・・

トマトの保存期間が20倍伸びる!冷凍湯剥ぎ保存方法

スポンサーリンク 「3日前に買ったトマトにカビが」 「大量にもらったトマトを食べ切れない」 「なんとか長期保存できない?」 と、お悩みのあなた! トマトは丸ごと冷凍できます!ほんの少しだけ手を加えて冷凍しておけば、保存期・・・

温度計がない人でも有名店並の揚げ物が作れる!菜箸調理方法

スポンサーリンク 「揚げ物の油温度が分からない」 「温度計は無いし」 「そのせいか揚げ物が油っこくなる」 と、お悩みのあなた! 食材ごとに適した温度の油で揚げなければ、揚げ物は美味しく仕上がりません。でも温度計は要りませ・・・

油はねの原因は水蒸気爆発!揚げ物作る時は防止ネット必須

スポンサーリンク 「揚げ物をしたいけど油はねが怖い」 「油はねをしないやり方ってあるの?」 「油はねの後片付けが面倒」 こんな悩みをお持ちのあなた! 油はねは「調理前の5分の工夫」と「400円の出費」でほぼ完全に抑えるこ・・・

みじん切り玉ねぎが賞味期限+2週間長持ち!漬け保存方法

スポンサーリンク 「三日前に買った玉ねぎがブヨブヨに」 「皮をむいたら中が腐っていた」 「玉ねぎが腐ると臭くて!」 と、すぐに腐ってしまう玉ねぎにお困りのあなた! 玉ねぎは湿気の多い環境ではすぐに腐ってしまいます。でもみ・・・

開封後のハムを10倍長持ちさせる冷凍ラップ保存方法

スポンサーリンク 「開封後のハムはどのくらいもつの?」 「一度に食べきれないけど保存方法は?」 「別の容器に移し替えたほうがいいの?」 このような悩みはありませんか?実は細菌がつかないように保存すれば、ハムは開封後でも1・・・

1ヶ月長持ち!ピーマンの甘みが引き立つ冷凍ラップ保存方法

スポンサーリンク 「一昨日買ったピーマンがシワシワ」 「5個入り袋を買ったけど使いきれない」 「ピーマンは冷凍できる?」 と、使いきれないピーマンの保存にお悩みのあなた! ピーマンは水気を拭くなどきちんと処理すれば冷蔵で・・・

サラダ油はガンの元!健康的な揚げ物油の種類4選

スポンサーリンク 「揚げ物に使う油はどれ?」 「健診の数値が気になるし体にいい油がいいけど」 「種類が多くてわからない!」 と、揚げ物に使う油にお困りのあなた! 食用油の種類は豊富ですが、加熱調理に向く物と向かない物があ・・・

生の人参が10倍長持ち!傷みの原因を切り落として保存

スポンサーリンク 「人参は買って2~3日でしなびてしまう」 「冷凍保存は可能?」 「根菜だから常温保存がいいの?」 と、人参の保存にお困りのあなた! 水分が奪われない工夫をすれば、人参は生のままでも1ヶ月ほど長持ちさせる・・・

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