「自炊・料理」の記事一覧

炊きたてご飯を1ヶ月保存!アルミ冷凍容器で保存期間延長

スポンサーリンク 「ご飯をまとめて炊いて冷凍しよう」 と思っているあなた! 何も考えずにご飯を冷凍すると数週間で異臭がしてきますよ。美味しく保存するにはアルミを使う必要があります。そこで今回は1ヶ月間ご飯を美味しく冷凍保・・・

ゴミが油汚れ用洗剤に!揚げ物鍋の油をスッキリ落とす洗い方

スポンサーリンク 「揚げ物後の鍋を洗ったらスポンジがギトギトに」 「洗ってもベタつく」 「どうすればすっきり洗えるの?」 と、お悩みのあなた! 揚げ物鍋の油汚れは、普段はゴミとして捨てている物や100均で手に入るアイテム・・・

日本酒振りかけで再炊飯!固いご飯を柔らかくする方法

スポンサーリンク 「炊き上がったご飯に芯が残っている」 「このままじゃ固くて食べられない」   「柔らかくする方法はある?」 と、お悩みのあなた! ご飯の炊き上がりが固くなってしまうのは、水加減の失敗だけが原因ではありま・・・

料亭並にご飯が美味しくなる米の研ぎ方!初水即捨てがコツ

スポンサーリンク 「ご飯が美味しく炊けない」 「お米の研ぎ方が悪いの?」 「洗米の水は透明になるまで換えるの?」 とお悩みのあなた! しっかり洗米しないと臭いご飯になってしまいますが、研ぎ過ぎは厳禁です。今回は、ご飯を美・・・

無洗米の美味しい炊き方!水加減は目盛り+大さじ2杯!

スポンサーリンク 「お米を無洗米に変えたら美味しくない」 「パサつくし少しにおうような…」 「美味しく炊く方法はないの?」 と、お悩みのあなた! 無洗米は普通の水加減で炊くとパサパサになります。また、安い無洗米には「くず・・・

賞味期限切れのお米も美味しく復活!ハチミツ酵素炊飯法

スポンサーリンク 「古いお米を炊いたらボソボソ」 「においもするし美味しくない」 「賞味期限切れのお米は食べても良い?」 と、お悩みのあなた! お米には明確な賞味期限はありませんが、美味しく食べられるのは精米されてから1・・・

水切り後に半分残った豆腐は電子レンジ!2週間保存する方法

スポンサーリンク 「豆腐が1回で使い切れない」 「豆腐をパックで保存していたら変色した」 「半分余った豆腐の保存方法は?」 こんな悩みをお持ちのあなた! 豆腐は火を通してから保存すれば3日は保存できます。冷凍すれば2週間・・・

残った大根は大根おろしにして製氷冷凍!1ヶ月間旨味を保存

スポンサーリンク 「3日前に買った大根がパサパサ」 「使いかけの大根がしわしわに」 「冷蔵庫に入れた大根おろしが臭う!」 とお悩みのあなた! 使い切れない大根の残りは、大根おろしにして冷凍保存すると便利です。ただし、美味・・・

切ったじゃがいもも1ヶ月持つ加熱冷凍保存方法&時短レシピ

スポンサーリンク 「じゃがいもが使いきれず困ってる」 「半分余ったじゃがいもを 冷蔵庫に入れたら黒くなった」 「冷凍したら数日で紫色になった」 こんな悩みをお持ちのあなた! 切ったじゃがいもは冷凍保存すれば1ヶ月持ちます・・・

常温の油に浸す!冷凍揚げ物の失敗知らずな揚げ方

スポンサーリンク 「冷凍物を揚げると中身が冷たいまま」 「冷凍コロッケは破裂しちゃう」 「解凍してから揚げた方がいいの?」 と、お悩みのあなた! 冷凍した揚げ物は、揚げるときの油の温度に気を付ければ美味しく揚げられます。・・・

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