「自炊・料理」の記事一覧

夏バテの症状にも色々あります。 食欲低下 謎の倦怠感 頭痛 吐き気 下痢・便秘 中でも厄介なのが「謎の倦怠感」。

「肉だけじゃなく、魚も食べなさいよ」 一人暮らしを始めたばかりの頃、私は親にこう言われました。私はこの言いつけを守り、さっそくスーパーで魚を買おうとしたのですが…… 「1日で3切れも食えるか!!」

「お肉も冷凍保存すれば長持ちする」 「でも、長くても1ヶ月しか持たない」 「てか、味落ちるよね？」 と思っている、そこのあなた！

どうも、ナージャです。 前回は、冷凍保存した肉の「本当の消費期限」を紹介しました。意外と短くてびっくりした人も多いと思います。

お肉は消費期限が短いですが、冷凍すれば消費期限をかなり延ばすことができます。アメリカ合衆国農務省によれば、ー17.8度で正しく冷凍保存すれば、お肉の消費期限は1年以上になると言われています。 しかし、いざ家庭で冷凍保存し […]

どうも、ナージャです。 昨日の夜中、急な「寒気」で目が覚めたナージャです。 この「寒気」は初めてではないので、特に驚きはありませんでしたが、「やっちゃったなぁ」と思いました。