温度計がない人でも有名店並の揚げ物が作れる!菜箸調理方法 更新日:2023年3月3日 料理のコツ 「揚げ物の油温度が分からない」 「温度計は無いし」 「そのせいか揚げ物が油っこくなる」 と、お悩みのあなた! 食材ごとに適した温度の油で揚げなければ、揚げ物は美味しく仕上がりません。でも温度計は要りません。油温度は菜箸で […] 続きを読む
油はねの原因は水蒸気爆発!揚げ物作る時は防止ネット必須 更新日:2023年3月3日 料理のコツ 「揚げ物をしたいけど油はねが怖い」 「油はねをしないやり方ってあるの?」 「油はねの後片付けが面倒」 こんな悩みをお持ちのあなた! 油はねは「調理前の5分の工夫」と「400円の出費」でほぼ完全に抑えることが出来ます。今回 […] 続きを読む
みじん切り玉ねぎが賞味期限+2週間長持ち!漬け保存方法 更新日:2023年3月3日 食材の保存方法 「三日前に買った玉ねぎがブヨブヨに」 「皮をむいたら中が腐っていた」 「玉ねぎが腐ると臭くて!」 と、すぐに腐ってしまう玉ねぎにお困りのあなた! 玉ねぎは湿気の多い環境ではすぐに腐ってしまいます。でもみじん切りにした後” […] 続きを読む
開封後のハムを10倍長持ちさせる冷凍ラップ保存方法 更新日:2023年3月3日 食材の保存方法 「開封後のハムはどのくらいもつの?」 「一度に食べきれないけど保存方法は?」 「別の容器に移し替えたほうがいいの?」 このような悩みはありませんか?実は細菌がつかないように保存すれば、ハムは開封後でも1ヶ月は長持ちするん […] 続きを読む
サラダ油はガンの元!健康的な揚げ物油の種類4選 更新日:2023年3月3日 料理のコツ 「揚げ物に使う油はどれ?」 「健診の数値が気になるし体にいい油がいいけど」 「種類が多くてわからない!」 と、揚げ物に使う油にお困りのあなた! 食用油の種類は豊富ですが、加熱調理に向く物と向かない物があります。揚げ物に使 […] 続きを読む
生の人参が10倍長持ち!傷みの原因を切り落として保存 更新日:2023年3月6日 食材の保存方法 「人参は買って2~3日でしなびてしまう」 「冷凍保存は可能?」 「根菜だから常温保存がいいの?」 と、人参の保存にお困りのあなた! 水分が奪われない工夫をすれば、人参は生のままでも1ヶ月ほど長持ちさせることができます。適 […] 続きを読む
キャベツのアルミ冷凍保存方法!2ヶ月経っても美味しいまま 更新日:2023年3月3日 食材の保存方法 「キャベツを一玉買ったけど食べ切れない」 「すぐ駄目になってしまう」 というあなた! キャベツは成長点を潰してしまえば3週間冷蔵保存が可能です。半調理すれば2ヶ月程度の冷凍保存も可能です。というわけで今回はキャベツを長持 […] 続きを読む
簡単5秒!揚げ物後の油を「可燃ごみ」にして処理する方法 更新日:2023年3月3日 料理のコツ 「油の処理を考えると揚げ物が億劫」 「量が多いと新聞で吸いきれない」 「排水口に流したらダメだし…」 と、揚げ物油の処理でお悩みのあなた! 面倒な油も、身近にある市販の便利なグッズで簡単に可燃ごみにできます。使用後の油で […] 続きを読む
【食欲湧き過ぎ注意!】夏バテを1日で解消する簡単レシピ 更新日:2023年3月3日 一人暮らしの自炊レシピ 夏バテの症状と言えば… やはり食欲低下ですよね。 私も夏は食欲が湧かず、ついつい冷たくて軽い物ばかり食べてしまいます。 続きを読む
【1時間で下痢が改善!】夏バテ解消!簡単レシピ 傑作選 更新日:2023年3月3日 一人暮らしの自炊レシピ 夏場の下痢・便秘は、夏バテの症状の一つとされています。冷たい物や軽い物ばかり食べることで、胃腸が夏バテしてしまっている状態です。 続きを読む